Denenmiş ve mükemmel bir tarif daha2 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı irmik3 su barda sıcak su2 adet yumurtaDamağa göre tuzSalça pul biber karabiber3 su bardağı yoğurt ( damağa göre fazla eklenebilir)Yarım çay bardağı sıvı yağÜzeri için nane pul biber1 diş sarımsakBulgurumuzu bir kaba alalım içerisine suyumuzu ekliyoruz ve ağzını kapatıp 30 dakika bekletiyoruz.Bu sırada yoğurdumuzu pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz içerisine bir diş sarımsak ekliyoruz.Sonra 30 dakika beklettiğimiz bulgurumuzu alıp içerisine bir yumurta salça ve baharat ve tuzumuzu ekleyip yoğuruyoruz.Birbirine harmanlanıp güzel bir kıvam aldığımızda bunu elimizde minik bir yuvarlak yaptığımızda dağılmıyorsa kıvamı tam demektir.Elimize minik bir parça alıp minik bir çiğ küfte haline getirip bir tabağa alıyoruz bu dinlenirken suyumuzu kaynatıyoruz.Sonra kaynayan suyumuza minik çiğ köfte haline getirdiğimiz bulgurları atıyoruz zaten kaynadığında yüzeye çıkacaklar.Bir kepçe yardımıyla alıp süzgece alıyoruz soğuduktan sonra üzerine yoğurdumuzu ekliyoruz.Üzerine yağımızı ve nane pul biber ekleyerek arzuya güre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun(Visited 11 times, 1 visits today)
