2 su bardağı ince bulgur2 su bardağı un2 su bardağı sıcak su1 yumurta2 tatlı kaşığı salça2 çay kaşığı kimyonKarabiberTuz3 yemek kaşığı sıvı yağ5 adet orta boy olgun domates5 adet sivri biber1 adet orta boy kuru soğan (isteğe bağlı)3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçasıMaydanozTuzÖncelikle 2 su bardağı ince bulguru yoğurma kabında 2 su bardağı sıcak su ile ıslatalım ve üstünü strec film ile kapatıp 10 dakika bekletelim.Bekledikten sonra diğer malzemeleri de ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edilebilir.Hazırladığımız hamurdan kabuklu fındık büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarladıktan sonra baş parmağımız ile işaret parmağımız arasında hamuru hafif sıkıp şekil verelim.Tüm hamur için aynı işlemi bitirdikten sonra kaynamış suda 15-20 dakika arasında haşlayalım.Köfteler haşlandığı sırada sosunu hazırlayalım öncelikle tavaya sıvı yağı alalım küp küp doğranmış soğanları ekleyelim hafif kavuralım daha sonra ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim onları da hafif kavurduktan sonra kabuğunu soyup küp küp doğradımız domatesleri ekleyelim.5 dakika arada karıştırarak pişmeye bırakalım .Domatesler piştikten sonra salçaları, baharatları ekleyip kısık ateşte 5 dakika sosun özleşmesini sağlayalım.Haşlayıp süzdüğümüz köfteleri de sosun içine alıp 5 dakika daha kavuralım ve yemeğimiz hazır .🤗Uygun bir servis kabına alıp maydanoz ile süsleyerek servis edelim.Dilerseniz üzerine sade yada sarımsaklı yoğurt da ilave edebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.(Visited 10 times, 1 visits today)
