Sıkıcık Çorbası (Yöresel Lezzet)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sıkıcık Çorbası (Yöresel Lezzet)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3-4 yemek kaşığı tarhana
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane ve karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 su bardağı et veya tavuk suyu (Yoksa su koyup bulyon ekleyebilirsiniz)
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Yeteri kadar tuz.
  • Öncelikle bulgur köftesini hazırlıyoruz. Uygun bir kaba bulguru koyup üzerine sıcak suyu ekleyip üstünü kapatıyoruz ve 10 dk bulgurun kabarmasini bekliyoruz. Süre sonunda diğer melzemeleri de koyup azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yuvarlanacak bir köfte elde ediyoruz.
  • Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Hafif un serptiğimiz tepsiye diziyoruz.
  • Sonra yemeğin suyu için yemeklik doğradığımız soğanı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekliyoruz.
  • Salçayı da kavurduktan sonra 5 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyip 5-6 dk kaynatıyoruz.
  • Baharatları ve tuzunu da ekleyip, köfteleri yavaş yavaş kaynayan suya ilave ediyoruz. Yaklaşık 10 dk kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Hafif ılımaya yakın sarımsaklı yoğurtla tercihe göre servjs ediyoruz. deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebek Kahvaltı ( 12 Ay) Tarifi
    Önceki
    Bebek Kahvaltı (+12 Ay)
    Oğluşumun Nefis Patates Tostu Tarifi
    Sonraki
    Oğluşumun Nefis Patates Tostu
    Bebek Kahvaltı ( 12 Ay) Tarifi
    Önceki
    Bebek Kahvaltı (+12 Ay)
    Oğluşumun Nefis Patates Tostu Tarifi
    Sonraki
    Oğluşumun Nefis Patates Tostu

    Add Your Comment