1 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı tarhana1 su bardağı sıcak suTuz2 adet orta boy soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçasıTuz Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber1 çay kaşığı nane5 su bardağı su3 yemek kaşığı yoğurt2 diş sarımsak rendesi1 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı toz kırmızı biberDerin bir kaba bulguru koyup üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün..Üzerini kapatıp 10 dk kadar bekletin.Ardından tarhanayı ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.Tencereye tereyağını koyup üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyin ve karıştırın.Daha sonra salçayı ilave edin ve karıştırın.Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Bulgurdan parçalar koparıp bilye büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlayın.Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra kaynayan salçalı suya atın.Köfteler su üstüne çıkınca pişmiş demektir.Tuzunu ve diğer baharatları katıp karıştırın ve ocaktan alın.Tereyağını bir sos tenceresine koyun üzerine toz kırmızı biber katıp kızdırın.Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağını gezdirin. Afiyet olsun 😊😊(Visited 6 times, 1 visits today)
