Siirt Usulü İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Siirt Usulü İçli Köfte

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 4 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Islatılacak kadar su
  • 500 gr kıyma
  • 500 gr soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 3 yemek yaşığı katı yağ (Vita)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Bulgur iki saat önceden ıslatılır ve bekletilir.
  • Bekleme süresince harcımızı hazırlayalım. İlk önce kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavuralım.
  • Sonra soğan ince ince doğranıp kıymanın üzerine eklenir. Suyunu çekene kadar karıştırılır.
  • Katı yağ eklenir.
  • Sonra baharatlar konur ve iyicene kavrulur.
  • Kavrulması bittikten sonra ince ince doğranmış maydanoz harcın içine eklenip karıştırılır ve altı kapatılır. Soğuyana kadar bekletilir.
  • 2 saat beklemiş hamurumuz iyice yoğurup kulak memesi kıvamına getirilir.
  • Yumurta büyüklüğünde kesilir.
  • Elimiz yağa batırılarak açmaya başlanır. Harcımız içine doldurulup kapatılır ve şekil verilir.
  • Büyük bir tencerenin 3/4 ü su doldurulur ve kaynama bırakılır. Kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tuz atılır.
  • Köfteler yavaş yavaş içine bırakılır.
  • Pişme süresi 20 dakikadır.
  • Köfteler su yüzüne çıkar, beş dakika daha kaynatıp alabilirsiniz. Afiyet olsun.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Harika Sebze Çorbası (Denemeyen Kalmasın) Tarifi
    Önceki
    Harika Sebze Çorbası (Denemeyen Kalmasın)
    Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi Tarifi
    Sonraki
    Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi
    Harika Sebze Çorbası (Denemeyen Kalmasın) Tarifi
    Önceki
    Harika Sebze Çorbası (Denemeyen Kalmasın)
    Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi Tarifi
    Sonraki
    Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi

    Add Your Comment