Şifalı Evelik Çorbası

Tarifimize başlayalım

2 avuç evelik

2 orta boy soğan

3 diş sarımsak

4 adet orta boy patates

1 yemek kaşığı biber salçası (ev usulu)

2 tane defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sarı kök

1 tatlı kaşığı tarçın

3 yemek kaşığı tereyağ

1, 5 litre su

5 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı su (unu umaç için)

Önceden eveliği 10 dk kaynatıyoruz ki, acı suyu çıksın.

Ayrı bir tencerede soğanla yağı kavuruyoruz, biraz kavurduktan sonra baharatları ekliyoruz.

Sonra salçayı ekliyoruz ve üzerine suyu ekliyoruz.

Patatesleri dilimleyip tencereye atıyoruz, eveliği de pişmiş suyunu süzgeçten süzüp tencereye atıyoruz ve defne yaprağını atıyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz.

Bir kenarda umacı yapıyoruz.

Bir kapta unun içine suyu ekleyip parmaklarımızla ovuyoruz.

Patates piştiyse unla suyla yaptığımız umacı tencereye yavaştan karıştırarak döküyoruz.

5 dakika kaynatıp ocaktan alıp servise veriyoruz.

Afiyet olsun
Not:umacın nasıl şekilde olduğunu resimde göreceksiniz.

(Visited 11 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)