1 tam köy tavuğuYarım limon2 defne yaprağı1 küçük parça taze zencefil1 orta boy soğan1 havuç3 tane karabiber1 tatlı kaşığı öğütülmemiş kaya tuzu2 dal kereviz sapı1 avuç saplarıyla beraber maydanoz1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı1 pırasa2 diş sarımsak1 patates1 havuç1 kabakYarım kerevizTuzKarabiberYarım limon1 yumurtanın sarısıÖncelikle tarife tavuk suyunu hazırlamakla başlıyoruz. Tarifdeki malzemelerin tamamını düdüklü tencereye alıp, üzerine içme suyu ilave edip tavuk pişirme ayarında 30 dakika pişiyoruz.İçine koyduğumuz sebzeler sayesinde tavuk suyu hem daha besleyici oluyor hem de tavuğun çiğ kokusunu duymuyorsunuz.Hazırlanan tavuk suyunu süzgeçten geçirip bir kenara alıyoruz. Eğer vaktiniz sınırlıysa bir gece önceden tavuk suyunu hazırlayıp süzüp dolapta bekletebilirsiniz. Ya da buzluğa atıp 2 hafta içinde tüketebilirsiniz.Çorba için, tencereye yağı alıp tüm sebzeleri küp küp kesip hafifçe kavuruyoruz.Ardından tavuk suyunu ilave edip kaynama noktasına geldikten sonra orta ateşte 25 dk pişiriyorPişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. Bir kaseye limon suyu ve yumurta sarısını alıp çırpıyoruz. Çorbadan azar azar bu karışıma ilave edip eşit ısıya gelmelerini sağlıyoruz.Daha sonra yine yavaşça karışımın tamamını çorbaya ilave ediyoruz. Bir taşım kaynatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.(Visited 11 times, 1 visits today)
