3 kilo kadar Kornişon Salatalık1 yemek kaşığı kaya tuzu(iri tuz)1 çay kaşığı toz şeker3-4 tane limon tuzu1 çay bardağı Elma sirkesi üzüm sirkesi de olur👍Üzeri Dolana kadar kaynamış sıcak su4-5 diş sarımsakÖncelikle salatalıkları iyice 4-5 kez yıkıyoruz. Bu aşamada çaydanlığa içme suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.Sarımsakları ayıklayıp ister tüm isterseniz doğrayıp da koyabilirsiniz 👍Salatalıkların baş kısımlarını çok hafif bıçakla keselim daha sonra aralarına sarımsak ekleyerek kavanozlara sıkı bir şekilde dolduruyoruz.Üzerlerine 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu, 3-4 tane limon tuzu koyuyoruz sonra her bir litrelik kavanoza 1 çay bardağı sirke ekliyoruz.Üzerlerine kaynamakta olan sıcak su ile tamamlayıp ağzını yeni bir kapakla kapatıp ters çeviriyoruz. Sıcak suyun etkisiyle kapaklar tutuyo 👍Ertesi gün düz bi şekilde direk güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edebilirsiniz🤗.
❗NOT :Sıcak su Turşunun Daha çabuk olmasını sağlıyor 👍Ayrıca sıcak su ile yapılan Turşular kütür kütür oluyor erime falan olmuyor merak etmeyin. Birde Sıcak suyun ve sirkesin asidi etkisiyle kapaklar tutuyo vakkumlanıyor o yüzden daha uzun süre turşuları muhafaza edebiliyoruz 👍
Tursuları Yaparken İthal Sarımsak Kullanmayın yerli Sarımsak Tercih edin. İthal sarımsaklar Çoğu zaman turşu da maviye Dönebiliyor.
Tursu için Üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz elma sirkeside her ikiside olur 👍 Sadece sunu belirtmek isterim Elma sirkesi ile yapılan tursular daha berrak oluyor.
Suyunuz Kesinlikle Çeşme suyu olmasın yoksa tursu bulanık olur Hazır içme suyu kullanın.
Salatalıkları ve şişeyi çok iyi yıkamaya dikkat edin aksı takdirde yine turşunuz bulanık olur 👍(Visited 5 times, 1 visits today)
