4 su bardağı haşlanmış börülce300 gram dana kuşbaşı2 büyük boy domates4 yeşil biber1 orta boy soğanYarım çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı biber domates salçası karışımıTuzBörülceyi haşlamak için yıkayarak üzerini üç parmak geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Orta ateşte kaynadıktan sonra 15 dakika tutup altını kapatarak 40 dakika kadar suyunda bekletiyoruz.
Haşlanan börülcelerimizi süzerek üzerinden soğuk su geçiriyoruz.Etlerimizi yıkayıp süzdürerek pişirme tenceresine alıp kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Küçük küçük doğranmış soğan ve yağını da ilave ederek birlikte kavuruyoruz.Salçayı ekleyerek domatesleri de kabuklarıyla beraber rondodan geçirip ilave ediyoruz.Bir iki tur karıştırdıktan sonra süzülen börülceleri ayıklanıp bir parmak genişliğinde kesilmiş biberlerle ekliyoruz.Tuz ve üzerini bir parmak basacak kadar sıcak su ilave edip düdüklü tenceremizin ağzını kapatarak kaynara çıktıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.Pişen yemeğimizi dinlendikten sonra servis ediyoruz. 🍴(Visited 6 times, 1 visits today)
