500 gr dana eti (Jülyen doğranmış)1 adet kuru soğan1 diş sarımsak1 adet kırmızı kapya biber2 adet yeşil köy biberiBaharatlar damak tadıyla sevdiğiniz baharatlarla alakalı ben tuz, karabiber, kekik, biberiye, kırmızı toz biber kullandım.Etlerimizi jülyen şeklinde doğranarak ısınmış tavaya atılır ve rengi dönene kadar karıştırılarak mühürleştirilir.Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Etlerin pişmesi için 1, 5 su bardağı sıcak su eklenerek etin pişmesi sağlanır.Etler yumuşayıp pişmeye yaklaştığında piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsak etlerin üzerine koyularak soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.Yumuşadıktan sonra jülyen doğranan kırmızı ve yeşil biberler de eklenerek kavrulur.Kavrulan yemeğin üzerine baharatlar ilave edilir karıştırılarak servis edilir.(Visited 137 times, 1 visits today)
