Sebze Çorbası (Şifa Çorbası)

Tarifimize başlayalım

1 adet kabak

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet soğan

Birkaç adet pırasa

1 çay bardağı tel şehriye

1 adet et bulyon

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

6 su bardağı kaynar su

Varsa kemik suyu

Tuz, toz kırmızı biber, zerdeçal

Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile hafif kavrulur.

Sebzelerin hepsini küp küp doğrayıp onları da yağda bir tık çevrilir.

6 bardak kaynar su dökülüp üstüne sebzeler haşlanır.

Tüm sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirilir.

Tel şehriye eklenerek 5 dk. pişirilir.

Zerdeçal, tuz ve kemik suyu eklenerek karıştırılır.

Ayrı bir tavada tereyağı yakılıp toz kırmızı biberde eklenerek biraz daha yakılır.

Kaynamakta olan çorbanın üzerine dökülüp karıştırılır.

1-2 dakika daha kaynatıp tercihe göre limon sıkılarak servis edilir.

Afiyet olsun.

(Visited 13 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)