1 kilo dana omuz ya da kalça75 gr 1 büyük havuç50 gr 1 maydanoz kökü50 gr kereviz yumrusu2 soğan2 sarımsak2 karanfil1 çay kaşığı tane yenibahar1 tatlı kaşığı tane karabiber1 dal 1 çorba kaşığı kekik1 dal 1 çorba kaşığı biberiye2 defne1/2 (yarım) bütün tarçın400 ml 2 su bardağı kırmızı şarap200 ml 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi (Bulamazsanız kırmızı üzüm sirkesi kullanabilirsiniz)1 tatlı kaşığı ardıç1 tatlı kaşığı tane hardalTuzŞeker2 soğan2 çorba kaşığı tereyağı200 ml 1 su bardağı (Tercihen Alman usulü) et suyu1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu2 çorba kaşığı nişasta1 çorba kaşığı bal1 tatlı kaşığı beşamel sos20 gr 4 çorba kaşığı üzüm kurusu(Visited 16 times, 1 visits today)