2 su bardağı köftelik bulgur1 çay bardağı un1 adet yumurta2 yemek kaşığı salça1 çay kaşığı tuz2 adet domates4 diş sarımsakSıvı yağ, karabiber, kırmızı pul biber, kimyonBulguru geniş bir kabın içerisine alarak içerisine tuz ilave edip bir miktar sıcak su ile ıslatalım.Bulgur bir iki dakika yumuşadıktan sonra unu ilave edelim.Ardından yumurtayı da ekleyelim. Malzememiz toparlanana kadar yoğuralım.Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp ortasına da parmağımızla hafifçe bastıralım. Bütün hamuru bu şekilde yapalım.Yuvarlama işlemi bittikten sonra bir tencerede kaynayan suya tuz ekleyelim. Köfteleri içerinine atalım ve haşlayalım.Haşlanmış olan köfteleri süzgeç yardımıyla iyice süzerek alalım.Sos için tencereye sıvı yağı katıp içerisine salçayı ilave ederek kavuralım.Rendelenmiş domates ve ince kıyılan sarımsakları da ekleyerek pişirelim.Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip köfteleri ilave edelim ve sosla karıştıralım. Afiyet olsun.(Visited 9 times, 1 visits today)
