1 su bardağı ince bulgur1 su bardağı un1 su bardağı sıcak suSalça1 yumurtaKimyonKarabiberTuz3-4 adet domates veya konserve domatesMaydanozSıvı yağ2-3 diş sarımsakBir kabın içinde bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. 5 dk bekliyoruz.Ardından bulgura un ,yumurta, kimyon ,karabiber ,tuz, salça ekliyoruz.Güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra hamurdan küçük küçük fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve işaret parmağımız ile ortasına hafif bastırıyoruz. Bütün hamuru bu şekilde tamamlıyoruz.Kaynamış suyun içene köfteleri atıyoruz bir tutam da tuz atıyoruz yaklaşık 10dk pişiriyoruz.Koftelerimiz pişerken sosumuzu yapıyoruz 2-3 dis sarımsağı rendeliyoruz.Domatesleri de blender dan geçiriyoruz. Sıvı yağ eklediğimiz tavamızda pişiriyoruz.Biraz da domates salçası ve karabiber eklenebilir. Ben ekledim güzel oldu.Pişen sosumuzun altını kapatıyoruz. Bir tutam maydanoz ekliyoruz.Bu arada pişen köftelerimizin suyunu süzüyoruz. Ben tamamen süzmedim biraz sulu bıraktım. Siz dilerseniz makarna gibi süzebilirsiniz.Daha sonra köfteler ile sosumuzu buluşturuyoruz. Afiyetle yiyoruz 😃(Visited 8 times, 1 visits today)
