1 tane kapya biber1 Türk kahve fincanı sıvı yağ3 diş sarımsak1 yemek kaşığı salça (yarısı biber yarısı domates)1 su bardağı arpa şehriyesi1, 5 tatlı kaşığı tuz1/2 (yarım) demet maydanoz ve dereotu karışık (sadece biriside olur)5-6 dal taze nane1, 5 litre su (2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu)Yağı çorbayı pişireceğimiz tencereye alıp, minik minik kesilmiş sarımsağı ve kapya biberi biraz pişiriyoruz karıştırarak.Salçayı da ekleyip pişiriyoruz.Et suyunu ve suyu ilave ederek (su kaynar olmalı) arpa şehriyeyi kaynayan suya dökerek, karıştırıp (arpa şehriyeyi suya dökünce suyun ısısı düşeceğinden kaynaması durur sonra tekrar kaynar) kaynayınca ocağı kısıp, arpa şehriyeler pişene kadar kaynatıyoruz. (kısa sürede pişecektir zaten)Pişen çorbanın üzerine, ayıklanıp yıkanıp kesilmiş maydanoz, dereotu, naneyi ve tuzu dökerek karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak, dinlenip aroması birbirine karışmasını sağlıyoruz.Çorbamız servise hazır.Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)
