4 su bardağı yarma (Yoksa minik bulgur da olur)2 yemek kaşığı irmik3 yemek kaşığı un2 yumurtaTuz, karabiber, nane, pul biberDomatesYeşil biberKuru soğanSarmısakSıvı yağKarabiber, kimyon, tuz, pul biberBulgur ve irmiği bir kaba alalım ve üzerine soğuk suyu ekleyelim.Suyu çekince diğer tüm malzemeleri katıp yoğuralım.Minik toplar yapıp hafif bastırarak yassı şekiller verelim.Hepsi bitince bir tencereye su koyup kaynatalım, tuzunu atalım ve köfteleri içine koyup 10 dakika kaynatalım ve süzgece alalım.Sosu için; soğan ve biberi doğrayıp yağ ile beraber tavaya alalım.Kızarınca salça ve baharatları ekleyip karıştıralım.Domates ve sarmısağı da ilave edip pişirelim.Köfteleri de ekleyip hafif hafif karıştıralım.Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.(Visited 27 times, 1 visits today)
