2 su bardağı nohut ( akşamdan ıslatılmış)250 gr dana eti1 adet kıyılmış kuru soğan1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuzSıcak suNohutlar bir gece önceden ıslatılır. (Şayet vaktiniz olmayıp ıslamadıysanız düdüklüye koyup yarım saat haşlayın ve iyice yıkayın)Zeytinyağı ince doğranmış soğan, ve kuş başı doğranmış etler eklenir ve kavrulur.Nohutların suyu süzülüp yıkanır ve düdüklü tencereye eklenirTuz, ve nohutların üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edilip ocağa alınır.Düdüklünün ağzı kapatılır.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir.Ocaktan alınıp yarım saat dinlendirilir.Düdüklünün havası çıkınca düdüklü açılır.Nohut kontrol edilir ,yumuşaksa salçasız etli nohut yemeği sıcak olarak servise sunulur.(Visited 584 times, 4 visits today)
