Rumeli Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Rumeli Çorbası

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 150 gr kıyma
  • Köfte baharı ( kimyon, karabiber)
  • Tuz
  • Toz kırmızı biber ( isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ( kızartmak İçin)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı et suyu ve ya su
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Kıymaya ( köfte baharını) kimyon, karabiber, tuzu ve arzu ederseniz toz kırmızı biberi ekleyip iyice yoğuruyoruz ve nohut büyüklüğünde minik köfteler hazırlıyoruz.
  • Un serptiğimiz bir tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Yumurtayı iyice çırpıp, içine un, yoğurt ve bir çay bardağı su veya et suyu ekleyip mikserle iyice karıştırıyoruz.
  • 4 bardak et suyunu bir tencerede iyice kaynatıyoruz.
  • Ben bir bardak kemik suyu geri kalanını normal su kullandım.
  • Kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak içine yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekliyoruz.
  • Sürekli karıştırıyoruz ve bir yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
  • Ben kemik suyum zaten yeterince yağlı olduğu için bu defa fazladan yağ ilave etmedim.
  • 10 dakika kadar bu şekilde karıştırarak pişiriyoruz. Kısık ateşe alıyoruz.
  • Tencerede yoğurtlu et suyu kaynarken, bir tavada 1 kaşık tereyağını eritin ve hazırladığımız köfteleri kızartıyoruz.
  • Kızaran köfteleri kaynamakta olan çorbamıza atıyoruz.
  • 2 diş sarımsağı rendeleyip tenceremize ekliyoruz.
  • 1 yemek kaşığı tereyağını, pul biberi minik bir tavada iyice kızdırıyoruz ister servis sırasında ister servise çıkarmadan doğrudan tencereye ekliyoruz.
    Afiyet olsun
  • (Visited 15 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Beşamel Sostan Sebze Çorbası Tarifi
    Önceki
    Beşamel Sostan Sebze Çorbası
    Bebekler İçin Un Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Un Çorbası
    Beşamel Sostan Sebze Çorbası Tarifi
    Önceki
    Beşamel Sostan Sebze Çorbası
    Bebekler İçin Un Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Un Çorbası

    Add Your Comment