1 adet patlıcan1 adet kabak1 adet patates1 su bardağı rendelenmiş kaşar3 adet domates2 yemek kaşığı yağ1 adet soğan2 diş sarımsak1 çay kaşığı tuzYarım su bardağı su1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberÖncelikle patlıcanımızı yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu suda beklemeye alıyoruz.Bu sırada sosu için bir tavaya yağımızı koyuyoruz.Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.Domatesleri küp küp doğruyoruz ve soğanların üzerine ekliyoruz.Sarımsakları bir kaç parçaya bölüp sosa ekliyoruz.Yarım bardak suyu da üzerine döktükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra baharat ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.O sırada kabak ve patatesi de patlıcanları doğradığımız şekilde doğruyoruz.Bir borcama önce sosumuzu döküyoruz.Ardından sebzelerimizi sırayla diziyoruz ve üzerine biraz tuz serpiyoruz.200 derece de önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri aleminyum folyo ile kapalı şekilde 45-50 dakika pişiriyoruz.Ardından aleminyum folyoyu kaldırıp rendelenmiş kaşarı üzerine döküyoruz.Üzeri iyice kızarana kadar yeniden pişmeye bırakıyoruz.
Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 🙂(Visited 16 times, 1 visits today)
