1 su bardağı kuru fasulye1 baş kuru soğan1 domates (varsa)1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçasıÇeyrek kangal veya daha az sucukTuz, karabiber, toz kırmızı biberSıvı yağ1 litre kadar suBir fiske karbonatÖnce çaydanlığa suyu koyup ısınmaya bırakalım.İnce ince yemeklik doğranan soğan, sıvı yağda kavrulur.12 saat öncesinde ıslatılıp süzülmüş fasülyeler kavrulan soğana eklenir.2-3 dakika kavrulan fasülyelere ufak doğranmış sucuklar eklenir.Bir iki çevrilip salçalar ve rendelenmiş domates ilave edilir.(Salça ve domatesi sonradan koymamızın nedeni, fasülyeler dağılmasın diye)Salça da yeterince kavrulduğunda biberi ve tuzu eklenir.En son kaynamış suyu eklenir, bir fiske karbonat atılır ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.Bundan sonrası düdüklünüzün kalitesine, huyuna göre değişebilir. Yaklaşık yarım saat sonra ocağı kapatıp enfes kuru fasulyenin tadına bakabilirsiniz.
Benim düdüklü tencerem çok iyi olmadığı için baya uzun süre pişirmek zorunda kaldım, haliyle yemeğim de fazla sulu olmadı. Ama lezzeti tam yerindeydi. Tavsiye ederim. Afiyet olsun.(Visited 5 times, 1 visits today)
