Porsiyonluk Etli Barbunya

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Porsiyonluk Etli Barbunya

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Kuru barbunya paketin yarısı
  • 1 kg kuzu eti
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ-zeytin yağı
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates
  • 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yeteri kadar tuz
  • Bir gece önceden barbunyalar ıslatılır.
  • Bir tencereye alınıp üzerini geçecek kadar su koyup kaynatarak çıkan beyaz köpük alınır.
  • KAVURMA, Bir tencerede azıcık yağ eklenir ( 1 yemek kaşığı) yüksek ateş ile etler mühürlenir rengi değişene kadar kavrulur üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanır.
  • Etler yumuşayınca tuz eklenip altı kapatılır.
  • Büyük bir tencerede yağ ile soğan kavrulur.
  • Salça eklenir kavrulur.
  • Un eklenir kavrulur.
  • En son barbunyalar eklenip az kavrulur.
  • Üzerine kavurduğumuz etleri ekleyip üstünü geçecek kadar su eklenir.
  • Kaynamaya başlayınca içine 3 4 damla limon suyu yada 1 limon tuzu eklenir. (barbunya ezilmesin diye) 5 dakika daha kaynatıp tuzunu atıp altı kapatılır.
  • Sonra güveçlere eşit bir şekilde dağıtılır.
  • Tepsiye koyup 1 parmak su eklenir tepsinin dibine 180-200 derece altlı üstlü programda 15-20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Urfa
    Önceki
    Urfa’nın Yumurtalı Köftesi
    Köz Biberli Omlet Tarifi
    Sonraki
    Köz Biberli Omlet
    Urfa
    Önceki
    Urfa’nın Yumurtalı Köftesi
    Köz Biberli Omlet Tarifi
    Sonraki
    Köz Biberli Omlet

    Add Your Comment