5 adet büyük boy kabak3 kilo toz şeker1 kiloya yakın pekmez1 litre su1 yemek kaşığı limon tuzu2 yemek kaşığı kireçÖncelikle kabaklarımızı tümden soyup içinin çekirdeğini çıkartıp doğrayalım.Kabakları çok küçük doğrarsanız kuru olabilir o yüzden biraz büyük doğramanızı öneririm.Daha sonra kireci bir küvete alıp üzerine su dolduralım (ancak suyu doldururken dikkatli olun geride durarak dökün çünkü kireç etrafa sıçrayabilir).Kireci suyla karıştırdıktan sonra tabana çökmesini bekleyelim ve üzerinde kalan suyu doğradığımız kabakların üzerine dökelim.Bu şekilde kabakları kireçli su da 12 saat beklettikten sonra iyice yıkayalım.Büyük bir tencereye şekeri suyu ve pekmezi alıp kaynatalım 5-10 dakika kaynadıktan sonra kabakları içine atalım.Pişmesi 2 buçuk saat falan sürüyor yine siz sürekli kontrollü pişirin.Ara ara kaşıkla kabakların üzerine bastırarak ve şerbetten kabakların üzerine dökerek üstteki kabaklarında suyundan çekmesini sağlayarak pişirelim.Pişmesine yakın limon tuzunu da ekleyelim.Pişip soğuduktan sonra kavanozlara koyup dolaba kaldıralım.
Kesinlikle denemenizi öneririm çünkü çok güzel bir tarif dışı çıtır içi yumuşacık oluyor 🤗
Afiyet olsun.(Visited 78 times, 1 visits today)
