2 su bardağı köftelik bulgur4 tane orta boy patates küçükse 6 tane1 tane orta boy kuru soğan4 dal taze yeşil sarımsak1 demet maydanozYarım demet taze nane5 dal yeşil soğan b1 yemek kaşığı dolusu domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası1 çay bardağı zeytinyağı çok-da azaltabilirsinizTuz ,karabiber ,kimyon ,kurunane ,kurubiberPatatesi haşlamak için ;5- 6 bardak suÖncelikle patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım küp küp doğrayıp tencereye alalım.Suyunu ekleyip 15 -20 dakika haşlayalım daha sonra üzerine bulguru ekleyelim kapağını kapatalım .15- 20 dakika kadar şişmeye bırakalım .Daha sonra kurusoğanı ve yeşil sarımsağı küçük küçük doğrayalım.Tavaya yağını ekleyip kuru soğan ve doğradığımız yeşil sarımsağın yarısını kuru soğanın yanına tavaya yarısını da bulgur ve patatesin içine alalım.Maydanozu yeşilsoğan da doğrayıp bulgur ve patatesin üzerine ilave edelim.Tavaya aldığımız kuru soğan ve sarımsağı yağda kavuralım.Hafif pembeleşince salçalarını da ekleyelim kavuralım.İyice kavurup kapatalım daha sonra bulgurun üzerine dökelim .Üzerine tuz, karabiber, kimyon ,kurubiber, kurunane ekleyelim.Biraz soğuduktan sonra elimizle 10 dakika boyunca iyice patatesleri ezerek yoğuralım .Daha sonra şekil vererek servis tabağına alalım yanına bol yeşillikle marul ayran ne seviyorsanız tüketebilirsiniz .Afiyet olsun inşallah.(Visited 7 times, 1 visits today)
