Patatesli Mercimek Köftesi Yapımı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Patatesli Mercimek Köftesi Yapımı

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1 lt su
  • 2.5 su bardağı ince esmer bulgur
  • 2 kuru soğan
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Çok az kimyon, kekik, karabiber, sumak ve nane (isteyen pul biber de ekleyebilir)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1-5 tatlı kaşığı tuz ( azaltılabilir ya da artırılabilir)
  • Limon (istenilen miktarda)
  • Öncelikle mercimeği kaynar suda 20 dk.bekletin.
  • Patatesin kabuğunu soyup yıkayın ve küp küp olacak şekilde düdüklüye koyun üzerine yıkanıp süzülen mercimeği ve 1 lt. lik kaynar suyu ekleyin.
  • 10 Dk.sonra ocağı kapatın. Düdüklünün havası çıktıktan sonra kapağı açın ve mercimekle patatesi blenderdan geçirin.
  • Mercimek ve patates iyice ezildikten sonra düdüklünün kapağını kapatmadan çok az suyu kalacak şekilde olana kadar kaynatın.
  • Derin bir kabın içine bulgurumuzu alalım.
  • Üzerine mercimeği dökelim ( Hepsini dökmeyin sıvı olabilir, karıştırın eksikse dökmeye devam edin). Kabın ağzını hava almayacak şekilde kapatalım.
  • O dinlenirken bir tavaya sıvı yağımızı ve ince ince doğranan kuru soğanları alalım.
  • Soğan pembeleşince salçayı ilave edip 2-3 dk. daha karıştırdıktan sonra bu sosu dinlenen mercimeğe katalım.
  • Baharatları, tuzu, sumağı, limonu ve rendelenen sarımsağı da ekleyerek yoğuralım ( 10 dk.kadar).Tuzu 1.5 tatlı kaşığı dedim fakat siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Ardından ince ince kıyılan maydanoz ile yeşil soğanları da ilave edip bi 2-3 dk.da öyle yoğuralım.
  • Kıvamı koyu olursa mercimek suyundan koyabilirsiniz. Sıvı olursa bir kap da az bir ince bulgur ıslatıp dinlendirdikten sonra bu karışıma ekleyebilirsiniz.
  • Köftenizi ister çiğ köfte tarzı ister bu şekilde yuvarlak top şeklinde yapabilirsiniz. Servis yaparken yanına soğan piyazı ya da salata yapabilirsiniz. Turşu ve ayran ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
  • (Visited 2 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Tavuk Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuk Çorbası
    Sebzeli Kereviz Çorbası (Bebekler İçin) Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Kereviz Çorbası (Bebekler İçin)
    Tavuk Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuk Çorbası
    Sebzeli Kereviz Çorbası (Bebekler İçin) Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Kereviz Çorbası (Bebekler İçin)

    Add Your Comment