Patates Hoplatma

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Patates Hoplatma

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kilo bebek patates
  • Haşlamak için bolca kaynar su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • İsteğe göre 2 dal yeşil soğan
  • Eğer patatesler çok topraklıysa suya ıslayalım ve toprakları yumuşatalım.
  • Ardından patateslerin kabuklarını soymadan iyice yıkayalım. Yıkama işlemini ister karbonatla ister sirkeyle yapın sizin içiniz nasıl rahat edecekse öyle yapabilirsiniz.
  • Pateslerin kabuklarının soyulmamasına özen gösterin. patates taze olduğu için bu sorun olmayacaktır.
  • Patatesleri tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyelim eklediğiniz su kaynar olursa daha çabuk pişmesine yardımcı olabilirsiniz 😉.
  • Patatesler yumuşayana kadar haşlayalım. Patateslere küçük bir bıçak yada çatal batırınca çatal kolaylıkla patatesten çıkıyor ve patatesi havaya kaldırdığınız da çatalda kalmayıp kayıyorsa patatesler pişmiş demektir.
  • Patateslerin suyunu süzüp yine kabuklarını soymadan soğuk çeşme suyundan geçirelim.
  • Patatesler süzülürken diğer yandan büyük bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı alalım.
  • Ocağın orta gözünde orta ısıda yağları eritelim. Yağlar eriyip kızınca pulbiber ve biraz tuz ekleyelim.
  • Ardından süzülen patatesleri kabuklarını soymadan tavaya ekleyelim. Tavanın altını kısalım ve patateslerin rengi değişene kadar kavuralım. Bu esnada patatesleri kaşıkla karıştırmayalım sadece tavayı sallayarak karıştırmanız yeterli olacaktır. Bu sırada damak tadınıza ve isteğinize göre zerdeçal, kuru nane, karabiber, vs gibi damak tadınıza uygun baharat ve tuz eklemesi yapabilirsiniz.
  • Patatesler kavrulurken diğer yandan bizde yeşillikleri hazırlayalım maydanoz nane ve soğanı iyice yıkayıp ayıklayarak temizleyelim. Ben yeşil soğan eklemedim ama isterseniz ekleyin özellikle taze sarımsak eklemenizi tavsiye ederim, çok yakışıyor bu tarife.
  • Temizlediğimiz yeşillikleri incecik doğrayalım. Kavrulan patatesleri sosuyla beraber servis tabağına alalım üzerine doğranmış yeşillikleri serpiştirelim isteğe göre biraz limon suyu dökerek servis edelim. Malzemeleri istediğiniz oranda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Umarım tarifi denrr ve memnun kalırsınız deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
  • (Visited 14 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kıymalı Ekmekli Cevizli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Ekmekli Cevizli Yumurta
    Tam Kıvamında! Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi Tarifi
    Sonraki
    Tam Kıvamında! Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi
    Kıymalı Ekmekli Cevizli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Ekmekli Cevizli Yumurta
    Tam Kıvamında! Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi Tarifi
    Sonraki
    Tam Kıvamında! Şık Sunumuyla Mercimek Köftesi

    Add Your Comment