Paça

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Paça

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 paça
  • Su
  • Tuz
  • Temizlenmiş hayvan ayakları derin ve geniş bir tencereye alınır ve üzeri üç dört parmak geçecek kadar su koyulur, tuzu atılır.
  • Büyük ocak en kısık ayarına getirilir. İlk saatte kaynadıkça su yüzüne çıkan köpükler kaşıkla alınır.
  • Tencerenin kapağı taşma riskine karşı tam kapatılmamalıdır. Paça yaklaşık 1. 30 saat pişirilir.
  • Paçanın pişip pişmediği kemiklerin üzerindeki kollajen kısma bakılarak anlaşılabilir. Bu kısım lokum kıvamında yumuşacık olmuşsa paça pişmiş demektir.
  • Kemik kırıkları ve fark edilemeyen tüylerden dolayı çorbanın suyu bir elekten geçirilebilir.
  • Paçanın üzerindeki şeffafımsı doku kemiklerden sıyrılır ve kemik içindeki ilikler çıkarılır.
    Tercihe göre havanda ezilmiş sarımsak ile de tüketilen paça, sıcak bir şekilde yenir.
    Afiyet olsun.
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Nohut Köftesi (Patatesli) Tarifi
    Önceki
    Nohut Köftesi (Patatesli)
    Fıstık Köfte Tarifi
    Sonraki
    Fıstık Köfte
    Nohut Köftesi (Patatesli) Tarifi
    Önceki
    Nohut Köftesi (Patatesli)
    Fıstık Köfte Tarifi
    Sonraki
    Fıstık Köfte

    Add Your Comment