Organik Nar Ekşisi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Organik Nar Ekşisi

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • İstenilen miktarda nar ( ben yaklaşık 80 kilo bar kullandım kendi narımız)
  • Kaynatmak için büyük bir kazan
  • Öncelikle narları toplarken dikkatli toplamak lazım. Çok dikenli bir ağaç olduğu için batabilir. Fazla zedelemeden dikkatlice koparalım. Biz genelde müsait bir ortamda, önceden hazırlanmış olduğumuz tane çıkarma aparatlarıyla ortadan ikiye bölüp, kesik tarafı avuca gelecek şekilde, kabuğundan vurup taneliyoruz. leğene biriktiriyoruz.
  • İşlem bitince sıfır, hiç tutulmamış çuval, yada çok temiz olması gereken bir çuvala koyup, ağzını bağlayıp, çiğniyoruz. Ben çizme ile çiğnerim. Sadece pekmez ve nar ekşisi yaparken giyiyorum pis değildi. (( Nari
  • Çiğnediğim büyük ahşaptan olan şey, çam ağacından oyarak yapılan şırlatma dediğimiz antika değerinde gerecimiz. Pekmez yaparken de aynı yaparız. . ))
  • İyice karıştırılır tekrar tekrar aktarılıp çiğnenir ki ta çekirdekleri kalana kadar. Biraz güç gerektiren olay👢 alan nar sularını, kazana koyup altını yakıyoruz. iste asıl zahmeti burada. Gözünüzü ayırmamanız lazım hop der taşar. Sürekli karıştırma gerekli. Çok odun koymamak, üste çıkan kefini almak gerek. Bayağı bir kaynaması lazım.
  • Koyulaştığı zaman, tabağa alın ve tabağın tabanına rahatça perdeliyorsa, yani bulanık bir görüntü olmuyorsa olmuş demektir.
  • Ateşten alın ve soğuyunca şişeleyin. İstediğiniz kadar durur bozulmaz.
    Herkese afiyetle. . Sağlıcakla kalın 🤗🤗🤗
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Ayran Aşı (Van Yöresine Ait) Tarifi
    Önceki
    Ayran Aşı (Van Yöresine Ait)
    Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Yayla Çorbası
    Ayran Aşı (Van Yöresine Ait) Tarifi
    Önceki
    Ayran Aşı (Van Yöresine Ait)
    Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Yayla Çorbası

    Add Your Comment