2 paket yulaflı bisküvi50 gram teremyağı3 yemek kaşığı su3 yumurta1 paket krema1 su bardağı (inek) yoğurt600 gram labne peyniri1 su bardağı şeker1 paket vanilya4 yemek kaşığı un6-7 adet oreo1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker1 paket krema1 yemek kaşığı tereyağçeyrek çay bardağı sıcak su6-7 adet oreoÖnce bisküvileri robotta çekip erimiş yağı ve suyu ekleyip güzelce karıştıralım. Kelepçeli kalıba yayalım su bardağının altı ile bastıralım.Buzdolabına kaldıralım bir kaba krema yoğurt labne peynirini şekeri ekleyip mikserle çırpalım.Yumurtaları tek tek ekleyelim.Ardından un vanilya ekleyip çırpma işlemini bitirelim üstüne oreoları ortadan bölüp ekleyelim.Kalıbın içine döküp sert bir şekilde bir kaç kere masaya vuralım.Önceden ısınmış fırına ısıya dayanıklı bir kabın içine su koyup kekimizi de fırına koyalım su koyma sebebimiz kekin çatlamaması için 60 dk 165 derecede hiç kapağını açmadan pişirelim.Bu arada tencereye şekeri koyup ocağın altını yakalım şeker eriyip karamel rengini alınca kremayı ekleyip karıştıralım.Ocağı kısıp şekerin erimesini saglayalım. Kıvam aldıktan sonra aralarda erimeyen şeker toprakları varsa çelik süzgeçle süzelim sıcak olduğu için plastik kullanmayın eritir.Süzdükten sonra karameli üstüne çeyrek çay bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım.Sonra koyulaşırsa çok az sıcak su ile açabilirsiniz oreo bisküvileri karemelin içene hafif iri şekilde kıralım karıştırıp tekrar ayrı bi tabağa alalım.Karamelden cheesecakekin üstüne 1 kaşık döküp yayalım bu işlem sıcak olan karamelin herşeyi kaplamasını sağlayacak bisküviler de erimemiş olacak kekin üstü hafif kızardıktan sonra fırını kapatıp kapağını aralayalım. 15 dk o şekilde bekletelim bu sırada karamelde soğumuş olacak eğer koyulaştıysa az sıcak su ilave edilebilir ben bunu bu şeften öğrendim karameli bu şekilde yapıyor parlak çok katı olmayan bir karamel oluyor. Fırından çıkarttığımız cheesecakekin üstüne karamelle bisküvileri karıştırıp döküyoruz iyice soğuduktan sonra tüketebilir ya da ertesi gün servis edebilirsiniz ayrıca buzdolabına koyacağınız da mutlaka ağzını kapatın kurumasın😋 afiyetle 🍀🍀(Visited 19 times, 1 visits today)
