250 gr kıyma1 orta boy soğan1 yemek kaşığı ince bulgur1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı nane1 adet yumurta1 yemek kaşığı ekmek içiHaşlanmış nohut2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı unÖncelikle nohutumuzu haşlıyoruz bu tarifte nohut önceden pişmiş olması gerekiyor.Topalağımız için soğanımızı incecik doğruyoruz.Geriye kalan tüm malzemelerimizi ekleyip etimizi yoğuruyoruz. Bir on on beş dk dinlendiriyoruzTenceremizin içine tereyağını koyup eriyince içine unumuzu ekleyip, un hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz.Ardından salçamızı da ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Suyumuzu ekleyip kaynayıncaya kadar bekliyoruz.Kaynayan suyumuzun içine önce nohutlarımızı ardından küçük küçük yuvarlak haline getirdiğimiz topalağımızı ekliyoruz.Nohut pişmiş olduğu için topalağımız pişene kadar altı kısık bir şekilde yemeğimizi pişiriyoruz.(Visited 3 times, 1 visits today)
