3 su bardağı aksamdan ıslatılmış nohut2-3 soğan2 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvı yağ300 gr orta yağlı kıyma1 küçük çay bardağı düğü1 avuç kırık pirinç3 yemek kaşığı un2-3 litre suTuzKarabiberPulbiberKimyonNaneİlk olarak soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur.Sonra salça eklenip kavrulur ve su dökülür.Kaynayan suya akşamdan ıslatılmış nohut ve tuz eklenir.Düdüklü tencerenin kapağı kapatılıp 1-1, 5 saat kontrollü pişirilir.Diğer yanda topalaklar için malzemeler yoğurulup elimiz ıslatılarak unlanmış tepsiye minik minik yuvarlanıp atılır.Pişen nohutun içerisine eklenip 20-25 dk kontrollü pişirilir.Sonra enfes nohutlu topalak yemeğimiz afiyetle yenilir 🍲👩🍳🍽(Visited 13 times, 1 visits today)