Nohutlu- Tavuklu Yayla Çorbası (Urfa Usulü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Nohutlu- Tavuklu Yayla Çorbası (Urfa Usulü)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kalçalı tavuk budu
  • 2, 5 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı çiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • Yıkanmış nohutu düdüklü tencereye alıp üzerine 1 litre kadar su ekliyoruz.
  • İyice pişene kadar kaynatıyoruz ( düdüğü örttükten sonra 20-25 dakika kadar pişmesi yeterli oluyor)
  • Ayrı bir tencerede derileri ayıklanmamış tavuğu üzerine 6 bardak kadar su ekleyip kaynatıyoruz.
  • Tavuk pişince ayrı bir tabağa alıp yıkanmış pirinçleri tavuk suyuna ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
  • Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un, tuz ve yarım su bardağı kadar suyu iyice çırpıyoruz.
  • Pirinçler pişince bu hazırladığımız karışımı yavaş yavaş çırparak içine katıyoruz. Ara ara karıştırarak un kokusu kalmayana kadar kaynatıyoruz.
  • Ardından pişen nohutları süzüp tencereye ekliyoruz ve beş dakika kadar da böyle kaynatıyoruz
  • Tavukların kemiklerini derilerini ayırıp küp küp doğrayıp tencereye katıp beş dakika daha kaynatıp altını kısıyoruz.
  • Bu esnada tavada yağı kızdırıp nane ve pul biber ekleyip hafif kavuruyoruz.
  • Kıstığımız çorbanın üzerine yağlı karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
  • Ben çorbaları yoğun seviyorum o yüzden biraz bol malzemos 🤗 dilerseniz akışkanlığını ayarlamak İçin 2-3 bardak kadar daha su ekleyebilirsiniz.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebeğimin Sebze Çorbası (Kış) 8  Tarifi
    Önceki
    Bebeğimin Sebze Çorbası (Kış) 8+
    Ev Yapımı Lor Tarifi
    Sonraki
    Ev Yapımı Lor
    Bebeğimin Sebze Çorbası (Kış) 8  Tarifi
    Önceki
    Bebeğimin Sebze Çorbası (Kış) 8+
    Ev Yapımı Lor Tarifi
    Sonraki
    Ev Yapımı Lor

    Add Your Comment