500 gram kemikli dana et1 çorba kasesi nohut500 gram patlıcan2 yemek kaşığı salça2 litreye yakın suTuz1 limon suyuYarım çay bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı kuru naneİlk olarak işe kemikli etimizi ve nohutumuzu düdüklü tenceremize koyup, üzerine suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip, ağzını kapatıp, haşlanmaya bırakıyoruz. Nohutlarımız eğer haşlanmış ise çok fazla düdüklüde haşlamayalım. Haşlanmamış ise kemikle birlikte haşlanır. Sorun olmaz.Güzelce haşlanan kemiklerimizi tencereden başka bir kaba alıyoruz ama nohutlarımız içinde kalıyor.Sonra et suyumuza iki kaşık salçamızı ve bir bardak daha sıcak su ekleyip küçük küçük doğranmış patlıcanlarımızı ilave edip, kaynamaya bırakıyoruz.
Bu aşamada bir yarım saat kaynaması gerekiyor.Patlıcanların iyice pişmesi için iyice pişen yemeğimizin içine haşlanan kemiklerimizin üzerindeki etleri ayıklayıp yemeğimizin içine ilave ediyoruz.En son olarak iki aşama kalıyor. Limonumuzu güzelce sıkıp çorbamıza ilave ediyoruz.Ayrı bir tavada yağ ile naneyi kavuruyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.(Visited 6 times, 1 visits today)
