Nohutlu Ekşili Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Nohutlu Ekşili Köfte

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 300 gr kadar az yağlı kıyma
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 adet  yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3-4 yemek kaşığı un(köfteleri bulamak için)
  • Zeytinyağı
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı (Çorbanın kıvamı sulu gelirse 1-1, 5 yemek kaşığı un-1 kaşık kullanıyorum)
  • Yoğurdunuz tatlıysa çeyrek limon suyu
  • Son aşamada üzeri için maydanoz
  • Kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, pirinç, yumurta, tuz ve karabiber ile köfteler yoğurulup 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • Tepsinin dibine 2-3 yemek kaşığı un boca edilir ve yuvarlanan köfteler ünün üzerine atılır;tepsi sallanarak her yerine un bulaştırılır.
  • Tencereye 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökülür ve yağ biraz kızınca önce havuçlar ardından patatesler eklenir. Güzelce kavrulur.
  • Ardından göz kararı sıcak su eklenir ve nohutlar da eklenerek 15 dk kadar orta ateşte pişmeye bırakılır.
  • Ocağın altı açılır ve 2 şer, 3 er köfteler eklenir. Tüm köfteler bitince dikkatlice karıştırır ve ocağın altı kısılıp pişmeye bırakılır.
  • Terbiye için yoğurt ve yumurta sarısı homojen şekilde çırpılır ve çorbanın kıvamında ihtiyaç varsa un da eklenir.
  • Ocak harlı ateşe getirilir ve çorbadan 1-2 kepçe terbiyeye eklenerek ılıştırılır.
  • Çorbanın içine eklenir ve bir iki taşım harlı sonrası orta ateşte 5-10 dakika kadar kaynatılır.
  • Tuzu eklenir, üzerine ince doğranmış maydanoz eklenir ve kapatılır.
    Dilerseniz üzerine tere yağında nane ya da toz biber yakılıp gezdirilebilir.
    Afiyet olsun.
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebek Pankeki (9 ) Tarifi
    Önceki
    Bebek Pankeki (9+)
    Kıymalı Kabak Püresi Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Kabak Püresi
    Bebek Pankeki (9 ) Tarifi
    Önceki
    Bebek Pankeki (9+)
    Kıymalı Kabak Püresi Tarifi
    Sonraki
    Kıymalı Kabak Püresi

    Add Your Comment