You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Nefis Yeşillikli Sıkma Köfte
Serves 2
Directions
Share
>
1 su bardağı ince koftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su ( bulguru islatmak için) yarım su bardağı un
yarım çay bardağı su( yogururken eklemek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı domates ve biber salçasi karışık
2 diş sarımsak
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
yarım limonun suyu veya nar eşkisi
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
sıvı yağ
yarım demet maydanoz
isteğe göre yeşil soğan
Derin bir kaba bulguru alalım üzerini sıcak suyu ilave edip yarım saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra dinlenen bulguru karıştıralım üzerine unu ilave edip tekrar karıştıralım,yarım çay bardağı suyu da ilave edip güzelce yoğuralım.
Daha sonra misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sıkıp şekil verelim. (şekil verirken bir kaseye su koyup arada elinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz)
Diğer yandan derin bir tencereye haşlamak için suyunu koyup kaynamaya bırakalım.
Sosumuzu hazırlayalım küçük bir tavaya sıvı yağ salça baharatlar minik doğranmış sarımsağı ilave edip 2-3 dk pişirelim.
Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Kaynayan suya köftelerimizi atalım 10 dk pişirip altını kapatalım süzelim, soğuyunca karıştırma kabına alalım üzerine sosunu ilave edip karıştıralım.
İnce kıyılmış yeşillikleri limon suyunu veya nar ekşisi ilave edip karıştıralım. Servis tabağına alıp arzu ettiginiz şekilde servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN 🙂
You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.
