Nefis Mercimek Çorbası ( Tamamen Yöresel – Tamamen Bizden )

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Nefis Mercimek Çorbası ( Tamamen Yöresel – Tamamen Bizden )

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Kırmızı mercimek
  • 2 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • Kırmızı mercimek güzelce yıkanarak suyu süzülür. (en az iki su yıkamalıyız yoksa çorbamızı koyulaştıracaktır).
  • 2 adet soğan (her biri dörde bölünerek ), 2 diş sarımsak, 1 adet patates (dörde böleriz) ve yıkayıp süzdüğümüz mercimekler tencereye alınır; üzerine 6 bardak su ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Suyumuz kaynayıp; soğan ve patates iyice yumuşak bir kıvama geldiğinde çorba blender dan geçirilir. (Süzgeç de bize yardımcı olacaktır )
  • Blender yardımıyla pürüzsüz hale getirdiğimiz çorbamıza tuz, kimyon ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Burada çorbanın kıvamı (katı-sıvı ) istenilen ölçüde ayarlanabilir. Not : katı ise sıcak su ilave edilir, sıvı ise kapağı açık bir süre pişirmeye devam edilir.
  • Bir yandan tavaya zeytinyağı ve tereyağımızı alıp iyice erittikten sonra salçalarımızı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
  • Sonrasında pul biberini sosa ilave edip, nanesini de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  • Kaynamakta olan tencerenin içine sosu tamamen döküp tekrar kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz. (Topaklanma olmaması için. )
  • Çorbayı 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kerevizli Sebze Mücveri Tarifi
    Önceki
    Kerevizli Sebze Mücveri
    Mis Gibi Anne Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Mis Gibi Anne Çorbası
    Kerevizli Sebze Mücveri Tarifi
    Önceki
    Kerevizli Sebze Mücveri
    Mis Gibi Anne Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Mis Gibi Anne Çorbası

    Add Your Comment