1 kase mantı1 çorba kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı pul biber1 tutam kekikYarım çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığının ucuyla karabiberYarım çorba kaşığı tuz3-3,5 su bardağı yoğurt1 tane yumurta1 çorba kaşığı un (tepeleme)Yarım çorba kaşığı tereyağı1 çay kaşığı nane1 kase mantıyı kaynar suda pişirmeye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı pul biber, Yarım çay kaşığı kimyon, 1 tutam kekik, karabiber ve tuzunu da ekleyip pişirin.Pişen mantıları bir tabağa alın (Mantı suyunu kesinlikle dökmüyoruz)Bir kabın içerisine yoğurt, un ve yumurtayı koyup iyice karıştırın. Bu karışımı tencerenin içinde olan mantı suyunun üzerine ekleyin.Çok yoğun kıvamda ise üzerine kaynar su ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırın.Kaynayan çorbanın altını kısın ve 5-10 dk daha kısık ateşte pişsin.Daha sonra ayırdığımız mantıları tencereye ekleyelim ve kevgir veya tahta kaşıkla yavaş yavaş bir iki karıştırıp kaynamaya bırakalım.Bizde bu sırada küçük bir cezvede tereyağı ve naneyi kavuralım.Kaynayan çorbanın üzerine kavurduğumuz tereyağı ve naneyi döküp birazda üzerine sıvı yağ gezdirelim. Ve çorbamız hazır herkese Afiyet olsun.(Visited 11 times, 1 visits today)
