Share 4 adet yumurta 1 adet küçük boy patates 1 adet küçük boy soğan 1 adet yeşil biber 10 adet mantar 1 tutam kıyılmış maydanoz 7 adet siyah zeytin Tuz Karabiber Kimyon 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ Mantarlarını üzerindeki zarı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin patatesi ve biberi de küp küp doğrayın. Tavaya sıvı yağı, patatesleri ve soğanı alıp tuz ekleyin 1 dakika kadar kavurun. Patateslerin üzerine biberleri ekleyip hafifçe patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Mantarları ve çekirdeği çıkarılmış zeytini ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Yumurtalara tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip ayrı bir kapta iyice çırpın. Yumurtaları pişen malzemenin üzerine dökün ve eşit dağılmasını sağlayın. Arkasını 5 dakika önünü 5 dakika pişirdikten sonra servis edin. (Visited 12 times, 1 visits today)
