Nefis Fellah Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Nefis Fellah Köftesi

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2. 5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 kase yoğurt ( büyük kase)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • Geniş ve derin bi tencereye su ve tuz koyup altını kısıp köfteleri hazırlayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
  • Malzemeleri yoğurma kabına alıp sıcak suyu azar azar ekleyip iyice yoğuruyoruz beş dakka dinlenmeye bırakıyoruz .
  • Hamur kıvam alsın sonra yine yoğurup yanımıza bir kase su alıp parmak uçlarımızla avuç içimizi ara ara ıslatıp yuvarlıyoruz ( ıslatmazsak elimiz kurur ve şekil verirken köfteler dağılır )
  • Küçük parmağınızla hafif ortalarına çanak şekli veriyoruz hepsi bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz ( hamur eğer kuru gelirse sıcak suyla yumuşatabilirsiniz ).
  • Köfteleri kaynayan suya yavaşça koyuyoruz tahta kaşıkla ara ara hafifçe karıştırıyoruz .
  • Köfteler su üzerine çıkınca oldu demektir kapağını az aralık bırakıp kapatarak süzüyoruz süzgeçte de süzebilirsiniz.
  • Salçayı yağla kavurup sarımsağını kekiğini koyup iki yemek kaşığı suyla açıyoruz.
  • Kaynayınca sosu köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz heryerlerine bulaşsın.
  • Salata tabağına köfteleri alıyoruz ,3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz köftelerden.
  • Yoğurdu sulandırıp üzerine döküyoruz ,ayırdığımız köftelerine tekrar yoğurdun üzerine koyuyoruz (görsel olarak güzel gözüküyor )
  • En son tereyağı ve nane yakıp üzerine gezdiriyoruz.
  • (Visited 12 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kuru Biber Patlıcanlı Dolma Sarma Tarifi
    Önceki
    Kuru Biber Patlıcanlı Dolma Sarma
    Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
    Sonraki
    Patatesli Tuzlu Kek
    Kuru Biber Patlıcanlı Dolma Sarma Tarifi
    Önceki
    Kuru Biber Patlıcanlı Dolma Sarma
    Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
    Sonraki
    Patatesli Tuzlu Kek

    Add Your Comment