1 dal brokoli1 adet havuç1 adet soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak6 su bardağı su3 yemek kaşığı tepeleme un2 su bardağı sütTuzKarabiberÖncelikle brokoliyi küçük küçük dallarına ayırıp haşlıyoruz.Brokoliler biraz yumuşayınca suyunu süzerek kenarda bekletiyoruz.Tencerede yağı eritip yemeklik doğranan soğanları kavuruyoruz.Ardından minik doğranan havuçları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip havuçlar yumuşayana kadar karıştırıyoruz.Ardından unu ilave edip kavuruyoruz.6 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz. İlave ederken çırpıçı ile karıştırdım ki un topaklanmasın.Kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayınca brokolileri ilave ediyoruz.3-4 dk sonra sütü ilave edip yine 3-4 dk kadar karıştırıp Ocak’tan alıyoruz.Blenderdan geçiriyoruz.Tuzunu karabiberini ilave ediyoruz.Çorbamız hazır. Kıvamına göre ilave kaynar su ekleyip bir miktar daha kaynatarak istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.(Visited 4 times, 1 visits today)
