1 su bardağı kırmızı mercimek1. 5 su bardağı ince bulgur2 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı sıvı yağ1 büyük boy soğan1 demet maydanoz1 demet yeşil soğanTuzKarabiberKırmızı pul biber3 su bardağı sıcak su2 yemek kaşığı nar ekşisiYarım limon (suyunu harca dökeceğiz)1 top marulYıkanan mercimekleri bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı sıcak suyu döküp pişmeye bırakalım.Suyunu çeken mercimeklere 1. 5 su bardağı ince bulguru katıp 30 dakika kapağı kapalı dinlenmeye bırakalım.Küçük bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavurup salçasını ekleyelim.30 dakika dinlenen mercimek ve bulgura salçalı soğanı dökelim ve el yakmayan bir sıcaklığa gelince tuz ile baharatları ekleyelim. Nar ekşisi ve limon suyunu da ekleyip yoğuralım.Salçanın her yere eşit renk vermesine dikkat edin.En son minik minik doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip tekrar yoğuralım.Yoğurduğumuz karışımdan parçalar koparıp köfte şekli verelim.Önceden yıkayıp kuruladığımız marulları uzun bir tabağa dizip üzerine köfteleri dizelim.İsteğe göre Limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂(Visited 13 times, 1 visits today)
