Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam)

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 3 Adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket çiğ krema
  • 2 paket 80 Gr beyaz çikolata
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme olmayacak)
  • 2/3 çay bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı toz jelatin
  • Çilek
  • Öncelikle kekini yapmak ile başlıyoruz.
  • Keki için, yumurta ve şeker 5 dakika kadar çırpılır.
  • Sıvıyağ ilave edilir, tekrar çırpılır.
  • Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir ve spatula ile havası sönmeden karıştırılır.
  • Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt koyulur ve kalan hiçbir yeri yağlanmaz.
  • Karışım kalıba dökülür ve kenarlardan yukarı doğru yön verilip orta kısmı azaltılır.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir kürdan testi temiz ise bir kenara alınıp üzeri nemli bez ile kapatılır.
  • Kekimiz soğuyana kadar krema hazırlanır.
  • Mus için; Öncelikle krema buzluğa atılır.
  • Ufak kaseye su alınıp üzerine toz jelatin eklenir.
  • Tereyağ eritilir.
  • Beyaz çikolata eklenip erimesi sağlanır (ısısı yetmez ise ocağa alıp eritebilirsiniz).
  • Şişen jelatin ilave edilir erimesi sağlanır.
  • Buzluktan çıkarılan kremaya pudra şekeri eklenir çırpılır.
  • Kıvamı koyulaşınca beyaz çikolatalı karışım üç aşamada eklenir ve çırpılır.
  • Buzluğa kaldırılır.
  • Soğumuş olan kek önce bıçak yardımı ile yan tarafları kalıptan kurtarılır sonra kalıptan çıkarılır ve dikkatlice ikiye bölünür.
  • Hangi tabakta servis yapacaksanız sadece kelepçeli kısmı koyulur içine kekin bir parçası yerleştirilir.
  • Ben sadece su ile ıslattım ıslatmak için de yumurta fırçasını kullanıyorum böylelikle nemli oluyor kaşık ile bazen fazla kacabiliyor ama bu şekilde sadece yumuşacık bir kek oluyor.
  • Çilekleri görseldeki gibi yıkayıp ikiye böldükten sonra kelepçeli kalıba yapışacak şekilde dizilir.
  • Buzluktan çıkarılan kremanın ortama 1/3 kadarı kekin üstüne eklenir ve çileklerin arasına da girmesi sağlanır.
  • Krema üzerine ufak doğranmış çilekler yerleştirilir miktarı hiç önemi değil çilek çok yakışıyor bu pastaya.
  • Kalan kek bıçak yardımı ile daha küçük bir yuvarlak elde etmek için kesilir.
  • Kalıp içine alınır ve su ile nemlendirilir üzerine kremanın yarısı konulur tekrar dilimlenmiş çilek konulur.
  • Ve kalan krema ile kaplanıp, üzeri düzleştirilir.
  • Küçük kek çıkarmak için kestiğimiz kekin kenarından kalan kek rondo da çekilir ve üzerine çok ince bir katman olacak şekilde serpiştirilir.
  • Bu pastanın muhakkak bir gece dolapta beklemesi gerekir.
  • Bir gece beklettikten sonra kelepçe açılır, sonra çıkarılır ve üzeri istenilen şekilde süslenir.
  • (Visited 72 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kakaolu ve Tahinli Mutlu Kek Tarifi
    Önceki
    Kakaolu ve Tahinli Mutlu Kek
    Çıtır Kadayıflı Bardak Tatlısı Tarifi
    Sonraki
    Çıtır Kadayıflı Bardak Tatlısı
    Kakaolu ve Tahinli Mutlu Kek Tarifi
    Önceki
    Kakaolu ve Tahinli Mutlu Kek
    Çıtır Kadayıflı Bardak Tatlısı Tarifi
    Sonraki
    Çıtır Kadayıflı Bardak Tatlısı

    Add Your Comment