20 kilo süzülmüş yoğurt2-3 kilo güce (Tarhanalık yarma buğday)TuzYoğurt ve güceyi tuzu karıştırıyoruz. Çok cıvık olmayacak şekilde yoğurup üzerini kapatıp ekşilenip mayalamaya bırakıyoruz.1-2 gün bekletip ertesi gün güneşe yemek kaşığı ile küçük lokmalıklar koyarak dizip kurutmaya bırakıyoruz.Güneşten ve sinekten zarar görmesin diye üzerine tül örtüyoruz.Tarhananın serdiğimiz yüzü kuruyunca öbür yüzünü çevirip yaş tarafını da kurutuyoruz, o yüzü de kuruyunca elimizle ufalıyoruz. Kurutmalık yeri kalmaması için, kuruduğundan emin olunca topluyoruz.Bunun süresi güneşlenip kurumasına göre değişebilir tüm bunları 3-4 günde hallettik biz.Yemeğini de başka sefere paylaşırız artık 😉(Visited 11 times, 1 visits today)
