Momoroz Pitesi (Ispanaklı Mısır Unu Böreği)(Hamursuz Yufkasız Börek)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Momoroz Pitesi (Ispanaklı Mısır Unu Böreği)(Hamursuz Yufkasız Börek)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 4 su bardağı mısır unu
  • 2 su bardağı buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım kg ıspanak(sapları kullanmıyoruz)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı buğday unu
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1. 5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağında 2 parmak fazla sıvı yağ
  • Yoğurt
  • Öncelikle derin bir karıştırma kabına mısır ununu ve buğday ununu alıyoruz tuzu da ekleyip kuru bir şekilde iyice karıştırıyoruz.
  • Daha sonra 1 bardak sütü damla damla kuru un karışımına serpiştiriyoruz. (Bu kısım çok önemli sütü direk una DÖKMÜYORUZ HAMUR YAPMIYORUZ. Amacımız sadece unu nemlendirmek)
  • Bütün sütü un karışımına serpiştirerek karıştırdıktan sonra yaklaşık 3-4 dk kadar tarhana ovar gibi ovarak sütü un karışımına iyice yedirip nemlendiriyoruz. (fotoğrafta var)
  • Nemlendirme işlemi bittikten sonra un karışımının yarısını sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine serpiştirerek yerleştiriyoruz.
  • Ayrı bir kapta unu ıslatmak için 1. 5 bardak süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz, karışımın yarısını kaşık yardımıyla yavaş yavaş un karışımına gezdirerek ıslatıyoruz.
  • İç harcı hazırlamak için ıspanakların üzerine un yumurta tuz ve sütü ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  • Ispanaklı harcı tepsiye yaydığımız un karışımının üzerine yerleştiriyoruz.
  • En son ıspanakların üzerine kalan un karışımınıda serperek yerleştiriyoruz ve kalan süt yağ karışımını da aynı şekilde kaşıkla gezdirerek ıslatıyoruz.
  • Böreğimizi önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz.
  • Pişen böreğin üzerine ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yoğurt sürüyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz
    Afiyet olsun.
    ÖNEMLİ NOT:
    Hamur yada yufka kullanmadan yapılan bir börek olduğu için süt ve yağı azar azar ekleyerek yedirmek önemli.
    Tepsiye yayarken yağlı kağıt kullanmıyoruz içinde yağ olmadığı için tepsiyi iyice yağlamamız gerekiyor.
    İçinde ıspanak yumurta ve süt olduğundan özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif. Umarım beğenirsiniz 😊
  • (Visited 28 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    İçli Köfte (Kıymasız) Tarifi
    Önceki
    İçli Köfte (Kıymasız)
    Soslu Lahana Sarması Tarifi
    Sonraki
    Soslu Lahana Sarması
    İçli Köfte (Kıymasız) Tarifi
    Önceki
    İçli Köfte (Kıymasız)
    Soslu Lahana Sarması Tarifi
    Sonraki
    Soslu Lahana Sarması

    Add Your Comment