1 çay bardağı ince bulgur2 yemek kaşığı irmik1 çay bardağı sıcak su2 yemek kaşığı mısır unu1 yemek kaşığı un1 yumurtaYarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyonYeteri kadar tuz1 kase yoğurt3 diş sarımsak1 tutam dereotu1 yemek kaşığı tereyağKırmızı toz biber ve naneBulgur köftesi için; bulgur ve irmiğin üzerine 1 bardak sıcak suyu döküp karıştırıyoruz ve üzerini kapatıp 10-15 dk bekletiyoruz.Sonra üzerine mısır ununu, unu, yumurtayı, baharatları ve yeteri kadar tuzu ekleyip elimizle yoğuruyoruz.Un serpmiş olduğumuz bir tepsiye, fındık büyüklüğünde bezeler yapıp unun her yerine gelmesi için tepsiyi sallıyoruz.Sonra bir tencerede de su kaynatıp tuz ekliyoruz. Bulgur köftelerimizi kaynayan suya atıp 10-15 dk köfteler su üstüne çıkana kadar haşlıyoruz.Köfteleri süzgecle tabağa alıp biraz ılımasını bekliyoruz. Bu arada sarımsaklı dereotlu yoğurdu hazırlıyoruz.Sarımsağı ezip dereotunu da kıyıp yoğurtla buluşturuyoruz. Ilımış olan bulgur köftemizle yoğurdu karıştırıyoruz.Üzerine tereyağında yaktığımız toz biber ve naneyi döküp afiyetle yiyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ☺
Not:( sıcak yiyebileceğiniz gibi soğukta yiyebilirsiniz. her iki sekildede çok iyi oluyor)(Visited 10 times, 1 visits today)
