Mis Gibi Tereyağlı Tutmaç Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Mis Gibi Tereyağlı Tutmaç Çorbası

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte (ben yarısını kavrulmuş yarısını kavrulmamış erişte kullandım)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet et bulyon ya da varsa kemik/et suyu
  • Nane, tuz, kırmızı biber, pul biber
  • 1 adet yumurta 🥚
  • 4-5 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • İlk olarak tenceremize bir miktar kaynar su alıyoruz ve nohutlarımızı içine bırakıyoruz. Ben önceden haşladığım ve buzlukta beklettiğim NOHUTU kullandığım için fazla pişirmem gerekmedi.
  • Hali hazırda kemik suyum olmadığı için et bulyon kullandım. Et bulyonu bir su bardağı kaynar suyun içinde iyice eritip, nohutun haşlama suyuna ekliyoruz. Böylece nohutlar daha lezzetli hale geliyor.
  • Önceden haşlanmış nohutlar et suyuyla yaklaşık 15 dk kadar kaynayıp biraz daha yumuşayınca (nohutlarınız zaten yumuşaksa bu süreyi kısaltabilirsiniz) bir su bardağı ERİŞTEYİ de ilave ediyoruz. Ben yarım kavrulmuş yarım da kavrulmamış erişte kullandım, çorbaya ekstra renk ve lezzet kattı.
  • Başka küçük bir kapta da YEŞİL MERCİMEĞİ kaynatalım. Kaynar su ekleyince 8-10 dk kaynaması yeterli. Çorbalara/yemeklere kara suyunu vermemesi için yeşil mercimeği hep ayrı kaynatmak iyi oluyor.
  • Tenceremiz kaynarken biz bir kenarda çorbamızın MEYANESİNİ hazırlayalım. Bunun için derince bir kaba YUMURTA, UN ve YOĞURDUMUZU alıp çırpıcıyla güzelce çırpalım. Tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşince, katarken kesilmesin diye çorbamızın kaynayan suyundan meyaneye ekleyip iyice sıvılaştıralım. Eriştelerimiz yumuşadığında meyanemizi çorbaya ekleyelim.
  • Kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştıralım. Bu arada mercimekler de pişmiştir, mercimeğin kara suyunu süzüp onu da çorbamıza ekleyelim.
  • Tereyağlı sosumuzu da hazırladık mı enfes çorbamız tamam demektir. Ufak sos tavamızda tereyağımızı eritelim, nane, kırmızı toz biber ve acı sevenler için biraz da pul biber ekleyip 2-3 dk kadar karıştırarak kavuralım. Ocakta çok tutmayın zira tereyağı çok hızlı yanıp bir anda kararabilir.
  • Mis gibi kokan tereyağlı sosumuzu da çorbamıza döküp güzelce karıştılarım. İşte enfes çorbamız hazır. 👌
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Ecişin Kahvaltısı Tarifi
    Önceki
    Ecişin Kahvaltısı
    Nohut Salatası Tarifi
    Sonraki
    Nohut Salatası Tarifi
    Ecişin Kahvaltısı Tarifi
    Önceki
    Ecişin Kahvaltısı
    Nohut Salatası Tarifi
    Sonraki
    Nohut Salatası Tarifi

    Add Your Comment