2 su bardağı köftjasigince bulgur1 çay bardağı un1 yumurtaBir tutam bibersosu için: 1orta boy soğan1çay kaşığı kırmızı biber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı pul biber.1 çorba kaşifi naneSıvı yağ ve bir tutam tuzÖncelikle bulgurumuzu üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ile demlenmeye bırakıyoruz.On beş dakika demlendikten sonra bulgurumuza birazcık tuz ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Üzerine bir tane yumurta kırıp tekrar yoğuruyoruz.Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip biraz daha yoğuruyoruz.Dibine un serpelediğiniz tepsiye yoğurduğumuz köfteyi misket şeklinde yuvarlayıp koyuyoruz. Arada bir elimizi ıslayalım ki köfteler yapışmasın.İşlem bittikten sonra ayrı bir tencerede kaynayan suyun içine yaptığımız köfteleri atıyoruz ve yaklaşık beş dakika kaynatıyoruz dağılmamasına dikkat edelim.Haşlandıktan sonra köfteleri borcamımıza çekiyoruz suyunu süzüp ayrı bir tavada yağ soğan baharatlar ve naneyi kavuruyoruz.Hazırladığımız sosu köftelerin üzerine döküyoruz.(Visited 11 times, 1 visits today)
