7 su bardağı su4 çorba kaşığı pirinç2 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı1 çorba kaşığı un100 gr kıyma1 çay bardağı çorbalık erişteKarabiber, kırmızı biber, nane, tuz, tereyağTencereye su, pirinç ve 1 çay kaşığı tuz koyulup kaynatılır.Pirinçler pişince başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır ve kaynamış suda bir miktar alıp bu kaba koyup karıştırılırVe sonra tencereye yavaşça karıştırarak ilave edilir.Sürekli karıştırılır ki yoğurt kesilmesin. 5 dk kadar sonra erişte konur.Kaynamaya bırakılır.Kıyma, karabiber ve tuz bir kapta karıştırılır ve minik minik köfteler yuvarlatılıp yaptıkça çorbaya konur.Köfeler çabuk pişecektir. Tavada tereyağ, nane ve kırmızı biber kavrulup pişen çorbaya ilave edilir. Afiyet olsun.(Visited 8 times, 1 visits today)
