3 adet yumurta1. 5 su bardağı toz şeker (265 gr)1. çay bardağı sıvı yağ (100 ml)Yarım çay bardağı süt (50 ml)Su bardağı un (300 gr)1 paket kabartma tozu1 paket vanilya100 gr kadar kuru meyveler (toplam 100 gr)Aktar dan alınan kuru meyveler küçük küçük doğranır sıcak suya konup 10 dakika yumuşaması beklenir.Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır beyazlaşan yumurtaya diğer malzemeler de eklenir çırpılır.En son olarak yumuşamış olan meyveler eklenir ( meyveleri eklerken suyunu süzün ve peçeye ile kurulayın) ve sonra iyicene karışana kadar kaşık yardımıyla karıştırın.Hazırladığımız kek hamurunuzu önceden yalanmış kek kalıbına dökün.180 °’de ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın 13 dakika sonra fırının kapağını aralayarak bir bıçak yardımıyla keki bir parmak derinliğinde üstünden kesin ( bu işlem kekin içinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Toplam 40 -50 dakikada pişmiş olur.Pişirme süresi hamurun koyduğumuz kalının derinliğine göre değişir. Bunun için temiz bıçak yada kürdanı kekin dibine kadar sokarak kontrol edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.(Visited 7 times, 1 visits today)
