Merzifon Keşkeği

Tarifimize başlayalım

1 kg aşurelik buğday

Yarım kilo kuşbaşı dana eti

2 su bardağı nohut

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir gece öncesinden buğday ve nohut ıslatılır.

Ertesi gün et de içine atılarak düdüklü de yaklaşık bir saat pişirilir. Sonra en kısık ateşte tahta kaşıkla dövülerek iyice ezilir.

Bir kapta tereyağı eritilir .Salça ve zeytinyağı da eklenerek sos hazırlanır ,servis yaparken üzerine dökülür.
Afiyet olsun.

(Visited 16 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)