Mercimek Köftesi Tarifi

Tarifimize başlayalım

1 su bardağı kırmızı mercimek

1. 5 su bardağı ince bulgur

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı domatez salçası

3 su bardağı su

Yeteri kadar tuz

Pul biber

Karabiber

Mercimek yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Suyunu çekince ince bulgur içine atılarak yarım saat tencerenin ağzı kapalı bekletilir.

Daha sonra soğan ince doğranarak sıvı yağda kavrulur içine salça içine salça eklenir.

Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir.

İnce doğranmış maydanoz ve baharatlar eklenerek biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.

Köftelere şekil verilerek limon ile süsleyerek servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

(Visited 11 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)